9 cm Nürnberg.
Eine Kulturgeschichte der Nürnberger Bratwurst
Führung durch die Sonderausstellung
Der Ausstellungsrundgang zeigt die lange 700jährige Tradition dieses kulinarischen Nürnberger Originals und präsentiert Stadtgeschichte aus der "Bratwurst-Perspektive". Die typisch kleinen Würste im Schafsaitling sind ein Produkt des im 19. Jahrhundert einsetzenden Nürnberg-Tourismus. Das 1944 zerstörte "Bratwurst-Glöcklein" an der Moritzkapelle nördlich von St. Sebald war für die damals nicht nur bildungshungrigen Reisenden der Inbegriff der Alt-Nürnberger Bratwurst-Kultur. Bereits zu Beginn des 14. Jahrhunderts erließ der reichsstädtische Rat strenge Qualitätsrichtlinien für die Wurstherstellung. Seit 2003 stehen die Nürnberg Bratwürste unter dem Schutz der Europäischen Union, um Tradition und Qualität weiterhin zu gewährleisten.
Wichtiger Hinweis
An folgenden Sonntagen findet diese Führung nicht statt:
18.01., 22.02. und 22.03.2015
- Dauer
- ca. 60 Minuten
- Kosten
- 2 EUR (zzgl. Museumseintritt)